Mammas goda recept:
Lägg lutfisken i folie i ett ugnskärl. Strö salt över. Vik ihop folien så att det inte är några hål.
Grilla lutfisken i 175-200 grader i cirka 45 minuter. Kanske något mer om det är en större bit.
Koka potatis med salt. Beräkna tiden så att allt blir klart samtidigt. Delar man potatisen i så här stora bitar som på bilden tar det 20 minuter att koka dom. Något längre tid om det är hela potatis.
När lutfisken är nästan klar kan man göra sås. Koka mjölk, svartpeppar, vitpeppar, salt, senap och vetemjölsredning. Man ska bara ana senapssmaken.
Lägg en klick smör på lutfisken på tallriken.
