torsdag 29 december 2016

Jultallrik

Detta är klassiska och traditionella svenska julrätter som ingår i många svenskars julbord på julafton 24 december.

Börjar överst och går sedan medsols: Senapssill, ägghalva, kalvsylta, mimosasallad, inlagda rödbetor, löksill, rödbetssallad, skinka med senap, inlagd gurka, potatissallad och leverpastej.

I mitten är det stekt rödkål, köttbullar och hot dogs.

Den inlagda gurkan är en rätt vi har ätit i vår släkt på julafton sedan 1970-talet och kanske före det. Den passar väldigt bra med det andra. Den består av riven färsk gurka, vatten, socker, ättika och persilja.

Vanligt är att svenskar även har Janssons frestelse, brysselkål, rökt ål, rullsylta, rökt lax och revbensspjäll på julbordet.