Detta är en amerikansk rätt som utgick från såsen McCormick country gravy som jag köpte i USA. Det var en bild med dessa ingredienserna på paketen. Men jag tyckte det var lite godare med såsen med korv i och hälld över bröd.
Recept:
Grilla panerad kyckling i ugnen. Dessa kom från Lidl men det var ett tillfälligt erbjudande.
Om du inte har McCormick country gravy så koka den av mjölk, smör, svartpeppar, lite filmjölk, gul lök, salt och grädde. Gör den tjock med vetemjölsredning.
Värm upp haricots verts med salt.
Såsen som köptes i Wegmans i Montgomery Mall i North Wales norr om Philadelphia.
Detta är en traditionell rätt från amerikanska södern som var mycket god. Jag skar små bitar frukostkorv och kokade såsmixen nedan med vatten, mjölk och svartpeppar. Sen skar jag itu två småfranska och använde botten på dom. Jag hade inte amerikansk korv och bröd så det fick bli svenska. Rätten äts med kniv och gaffel.
McCormick country gravy såsmix som är köpt i livsmedelsaffären Wegmans i köpcentrat Montgomery Mall i North Wales i Pennsylvania i USA.
Wegmans var en väldigt stor livsmedelsaffär. Större än Coop forum och Maxi ICA med långa rader av allting. Den som vill se fler bilder från affären kan göra det här.
Kryddmixen McCormick mix chili white chicken är köpt i Wegmans i Pennsylvania i USA. Det är mexikansk smak på den.
Jag grillade kyckling med lite vatten på botten. Lät den svalna, plockade av köttet från benet och skar det i bitar. Sen gjorde jag en gryta av kycklingen, skyn, kryddmixen, vita bönor i tomatsås, färsk chili och spiskummin. Till det hade jag matris. Det påminde mycket om chili con carne och var jättegott.
Wegmans i North Wales i Pennsylvania i USA. Man kan dra runt bilden och klicka sig vidare.
Detta har gjorts av två amerikanska recept som kombinerats och blev ganska bra.
Gör så här:
Rör ihop en blandning av salt, peppar, ketchup, senap, lök och Red rocks-krydda.
Pensla blandningen på kycklingen.
Grilla kycklingen i ugnen med lite sky på botten. Jag använde 175 grader och 35 minuter på varje sida. Efter halva tiden vände jag på kycklingen och penslade på mera kryddblandning.
Rör ut lite honung i lite varmt vatten.
Gör en sallad av grönsallad, rödlök, tomat, fetaost, olja, vinäger, honung och salt.
Grilla pommes strips eller pommes frittes i ugnen. Salta.
Kryddan som använts här är Savory red rocks hickory smoke seasoning. En barbequekrydda med röksmak som köpts i Peddler´s Village i Pennsylvania.
Koka 1 cm stora potatistärningar i 8 minuter. Häll bort vattnet och rör försiktigt ner lite olja. Krydda med Buffalo wing-krydda eller nån annan barbequekrydda. Grilla i ugnen tills dom fått lite färg.
När vi var i USA sommaren 2015 så var vi i Peddler´s village som är en liten by med affärer, hotell och restauranger i Bucks county i Pennsylvania. Där var vi inne i Savory spice shop och köpte kryddor. Dom sa då att dom hade recept på sin hemsida. Här har jag provat att göra några rätter med deras recept och kryddor.
Om man undrar vad det är i kryddorna så kan man gå in på deras hemsida och kolla.
Savory spice shop i Peddler´s village.
Inne i butiken
Hyllor med kryddor jag spanade in.
Dessa tre köpte jag. Och det är dom två till höger som har använts här.
Makaroner med Red rocks-krydda. Makaroner med ost är en vanlig amerikansk rätt. Koka makaroner. Gör en stuvning av mjölk, ost, smör, salt, Red rocks-krydda (eller någon annan barbequekrydda), salvia, svartpeppar, krossad tomat och vetemjölsredning. Lägg i makaronerna i stuvningen. Lägg upp på en tallrik och strö över ost och ströbröd.
Pommes strips och kyckling med buffalo wing-krydda Grilla kyckling med gräddfil, Buffalo wingkrydda, salt och svartpeppar. Grilla pommes strips med salt. Det går också bra att strunta i gräddfilen och istället dippa med den.
Jag fick tag i lite bisonkött från USA eller Kanada. Det påminner lite om nötkött i smaken men är lite mörare. Väldigt bra kött. Men det är lite dyrt. Priset ligger på omkring 200 kr/kg har jag för mig.
Jag provade olika amerikanska recept jag hittade på nätet. Och hittade på ett eget med amerikanska kryddor. Se recepten på kladdlapparna under respektive bild. Den som är van i köket förstår hur mycket man ska ha av allting.
Bisonoxar i det fria.
Amerikansk bisongryta med sallad. Grytan och pommes frittes var ett eget påhitt men salladsreceptet hittade jag på nätet. Bild 1 av 2.
Amerikansk bisongryta med sallad. Kryddan Savory är en bisonkrydda och är köpt i Pennsylvania men kanske är lite svår att få tag i. Bild 2 av 2.
Under en resa till USA 2015 besökte vi Kitchen Kettle Village som är en liten rustik by i samhället Intercourse i Pennsylvania. Där gick vi in i Jam & Relish Kitchen. Dom sålde många olika sorters salsa, sylt, kakor med mera. Där inne stod det amishkvinnor och arbetade. Man fick provsmaka salsa med tortillachips och det var supergott. Vi köpte en hel del olika burkar och tog med oss hem.
Peach salsa. I Sverige finns det Santa Maria salsa att köpa som är nåt liknande. Man kan även blanda i krossad ananas eller inlagd persika i vanlig salsa med gott resultat.
Peach salsa.
Santa Maria tortilla chips som man dippar med salsan. Dom är köpta i Sverige.
