söndag 15 oktober 2017

Krokodilcurry 2017

Det var första gången jag åt krokodil. Det var en ganska god rätt med en exotisk kryddig smak. Men det var ingen speciell annorlunda smak på köttet utan det smakade som schnitzel.


Recept från Kenya:

Gör en gryta av krokodil, olja, gul lök, tomat, chili, vitlök, ingefära, koriander, kummin, curry, köttbuljong och socker.

Jag tog inte så mycket curry utan lät de andra kryddorna dominera.

Koka matris med salt.


Paketen med krokodilkött som var importerad från Zimbabwe.