måndag 27 januari 2020

Mauretanska vita bönor

Jag har ändrat på ett traditionellt recept från Mauretanien och lagt till couscous bland annat. Det blev godare och mer som en hel middag på det viset.



Recept:

Gör en gryta av lite vatten, kyckling, lök, tomat, vita bönor i tomatsås, olja, curry, koriander, spiskummin, gurkmeja, ingefära, kanel, kardemumma, vitlök, chili, salt, smör, cayennepeppar, chilipulver och socker.

Koka couscous med salt, vatten och olja enligt anvisningarna.