Recept:
Grilla kyckling med lite sky på botten. Man kan även byta ut kycklingen mot fläskkött. Då skär man det rått i lagom stora bitar.
Låt kycklingen svalna. Plocka bort köttet från benen och skär det i lagom stora bitar.
Koka matris med salt.
Skär lök och inlagd persika i småbitar.
Koka grytan av kycklingen (eller fläskköttet), skyn, lök, salt, vitpeppar, tomatpuré, socker, ättika, inlagd persika och persikospad. Gör den tjock med vetemjölsredning eller Maizena.
