fredag 14 oktober 2016

Panerad fisk med kall sås, potatis och sallad 2016

Efter en god rätt jag åt i Tjärnö marinbiologiska laboratorium tidigare i år. Receptet är delvis från nätet och delvis eget påhitt.


Gör så här: 

Koka quinoa med salt i en separat kastrull.

Gör sallad av grönsallad, quinoa, rödlök och riven morot.

Gör en kall sås av gräddfil, majonnäs, dill, citronsaft, socker, salt och svartpeppar.

Koka potatis med salt.

Stek panerad vit fisk med salt. Helst kolja, men även torsk, fiskpinnar med mera går bra. Här har jag använt fiskpinnar.