En god rätt med osäkert ursprung från 1800-talet eller 1900-talet.
Recept:
Grilla kyckling med lite allkrydda, svartpeppar och vatten.
Låt kycklingen svalna när den är färdig. Ta av köttet från benen och skär det i lagom stora bitar.
Skär champinjoner och paprika i små bitar.
Koka matris med salt.
Gör en gryta av kycklingen, skyn, eventuellt mer vatten, champinjoner, paprika, smör, köttbuljong, salt, vitpeppar, grädde, gröna ärtor och vetemjölsredning eller Maizena.