Recept:
Grilla anka med lite vatten på botten av ugnskärlet. Häll på mer om det torkar bort.
Ta bort köttet från benen på ankan och skär det i 2-3 cm stora bitar.
Koka basmatiris med salt.
Gör en gryta av ankan, skyn, kokosmjölk, vitlökspulver, paprika, röd currypasta, thailändsk fisksås, socker, mango, limeblad och basilika.
Ta bort limebladet innan servering.
